白菇栽培技术“五要领”  白菇是世界性栽培和消费的菇类，可鲜销、罐藏、盐渍。双孢蘑菇的菌丝还作为制药的原料。栽培方式有菇房栽培、大棚架式栽培和大棚畦栽等。不同地区，不同气候条件和不同季节可采取适合自己的栽培方式。栽培白菇必须掌握五大技术要领：   一、拌料要均匀。将棉子壳按1:1的料水进行预湿，使棉子壳吸水充分、均匀，根据配方加入其他培养料，拌透拌匀，太湿影响菌丝生长，太干影响产量。   二、灭菌要彻底。在灭菌时，要做到旺火催气，文火保温，防止漏气，