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种植技术

干货分享:冰菜全生育期生产栽培技术

时间:2018年06月23日信息来源:互联网点击: 加入收藏 】【 字体:

    冰菜为一、二年生肉质草本,也叫水晶花、冰草等叫,属番杳科。南非是冰菜的原产地,部分在西亚和欧洲种植,是近年来引自日本的新兴蔬菜,其幼嫩的茎和时片作为蔬菜食用,鲜嫩爽滑。冰菜因植株的茎和叶片表面肉眼看起来像冰晶一样,所以被人们称为冰菜叫。冰菜分枝较多,耐采摘,食用方便,营养价值高,在市场上很受欢迎,属于“贵族菜”。在温室大棚内种植冰菜,可延长冰菜的货架期,利于夏季进行避雨栽培、冬季反季节生产。

    据文献资料记载,在非洲,冰菜被许多部落当作民族医药,有时也被当作肥皂来使用。在法法国,冰菜因为质感爽脆,风味很好,备受喜爱。在日本,佐贺大学农学部将冰菜作为一种新型的盐味保健蔬菜,并进行了驯化和栽培技术的研究,取得了成功。日本研究人员将从冰菜中提取的天然维生素等制成化妆品,这种化妆品具有很好的保湿效果,而且能够为人体补充天然维生素,因而备受消费者青睐。经过近多年的种植试验,获得成功,总结了冰菜的特征特性及栽培技术、以供广大农民和科研人员参考。

1、生长习性和形态特征

    冰菜属须根系,不耐高温,适当控制水分可以提高冰菜的威度叶片肥厚,互生,每2片叶螺旋抱茎向上生长。冰菜具有很强的侧枝发生能力,在壮苗移栽后2-3个月就会开花,花多白色,花数个小,花朵直径3-5cm;为延长采摘时间,可在开花期摘除花。种子深褐色、椭圆形、较细小,不易催芽,所以多直播。

1.1耐塞性与耐热性

   冰菜生长温度与大多数的蔬菜不同,最适生长温度为25℃左右,能够生存在-2~30℃的温度条件下,但是当温度过低或者过高时,生长变慢,植株细弱,降低商品价值。一般在初春温度高于20初秋温度低于27℃时开始播种繁殖,植株一般在长至5~7片叶时逐渐进入开花期。广西玉林春末和冬季在保护地栽培,极端温度可高至32℃.低至8℃℃,冰菜生长良好,可在秋季中段至来年的春末进行有效生产。

1.2光光照和湿度

   冰菜为中日性植物,较喜阳光照射;耐干早但不耐涝,适宜在排水良好的条件下栽培,浇水过多或排水不畅的环境会对其正常生长产生严重影响,雨水过多的地方也不适宜生长,因此南方地区多在保护地栽培,夏季避雨,冬季保温。

2、栽培方法

   冰菜栽培最好选用砂壤土与草炭土组合,或者直接使用草炭作为栽培基质,因为其透气和透水性茎和叶能较好。

2.1栽培方式

   ①土壤栽培选择排灌方便、土质疏松的地室大棚块,平整土地,畦高30cm左右,宽1.2m左右,沟宽冬季反25cm左右,多行种植、株行距40cmx40cm。每67m2施用750kg农家肥、三元复合肥25-40kg.

   ②水培水培冰菜清洁卫生,操作简单。水培冰菜可采用深液流水陪床、"A”字架水培设施和离地高设管道水培架等。以离地高设管道水培为例的保水培孔可以订做,一般为圆形,直径3cm左右,与相同孔径的定植杯配套使用,水培管道为立方体,深10cm左右,宽12cm左有,营养液运用循环供液方法,可随时补充氧气和和冰菜生长所需的各种营养物质。营养液配方:四水硝酸钙450mg/L,硝酸钾2l0mgL,磷磷酸二氢钾钾80mg/L,七水硫酸镁260mg/L,硝酸铵70mg/L,硫酸钾120mg/L。

2.2培育壮苗

   冰菜种子小,每667m2用种量约5.5g,可采用种子拌土直播,也可采用72孔穴盘育苗,然后再定植移栽。利用穴盘育苗方法,可使种苗生长健壮,长势整齐,有助于提高冰菜的商品性。

    ①浸种催芽选择颗粒饱满、种皮完好的种高子,用多层纱布包好,置于25-33℃温水中浸泡30min,然后将水分沥干,在23-25℃条件下催芽逐高行24h左右,期间用清水淘洗1-2次,洗去因种子呼吸作用分泌的黏液,促进种子萌发。一半以上种子露白即可播种。

    ②穴盘育苗育苗基质选择的是市面上售卖的草炭,或者质地疏松、富含有机质的腐殖土。使用

排草炭方便快捷,可减少工作环节,降低工作量。将准备好的基质放入穴盘中,轻轻用力按压填满,但是切不可太过用力,免得基质过度紧实,影响响种子发芽。在穴盘的每个种植孔上轻轻按出3-5mm深深的播种穴,每穴播种冰菜种子1-2粒,然后撤上一层薄薄的基质。最后,用喷雾器或者花酒淋水,至穴盘底部有水渗出,视为已经浇透,之后置于苗床上。种子发芽适温20℃左右。

    ③苗期管理穴盘苗出苗后及时防治病虫害,

般在冰菜3叶1心时喷酒72.7g/L霜霉威盐酸盐水剂2000倍液预防苗期猝倒病,高效氟氯菊酯乳油1000倍液预防虫害。白天温度控制在22℃左右,夜晚18-20℃,相相对湿度70%左右。苗期浇水注意“见干见湿,浇水必透”,浇水时最好使用干净的喷雾器淋水,方便便均匀。种子一般5~7天出土,这时注意拉开遮阳网进行适当避光。20-25天真叶可长至2片,叶片泡状细胞较密,这时要控制温度不要太高,白天温度25℃左右,减少打开遮阳网的频率和时间,增加通风通光,防止幼苗徒长和倒伏,培养壮苗。待播种后28-33天,幼苗长出3-4片真叶时,即可定植。

2.3生产管理

    无论是土培还是水培,定植后应注意适当控水,一般在定植后1周内不必浇水。如果栽培期间浇水过多,不但形成的结晶颗粒减少,而且植株自身成味变淡,会失去其独特的风味。在这种情况下可以人为地补充食盐,一般为500倍液(可适当调整),以利于增加冰菜植株的咸味。冰菜不属于需肥量大的作物,土培后期不需要额外补充肥料。水培冰菜营养液宜采用循环供液的方法,每1h供液0.5h,利于根系产生和生长,在整个生育期内不需要更换营养液,只需根据营养液浓度的变化及时补充水分和养分。

2.4病虫害防治

    冰菜病虫害较少,病病害主要为苗期猝倒病,虫害主要有蛴螬、蜗牛等。苗期病害以预防为主,培育壮苗,加强管理。虫害的防治宜采用物理和生物防治方法,比如人工捕杀幼虫、利用天敌等,降低食品安全的风险;如果采用化学防治方法,必须在安全间隔期内用药,使用符合无公害产品要求的产品,比如蜗牛少量时可人工捕杀,大量时可在大棚周围撒施生石灰,将蜗牛阻拦在大棚以外。

3、采收保鲜

    冰菜侧枝分生能力强,定植35天左右,基部侧枝长12~15cm,株株高约45cm,茎粗0.8~1.0cm时,即可采收。冰菜采收一般在清晨进行,在离基部约5cm处将侧枝剪下,侧枝剪切之后还会长出新芽新芽会长成新的侧枝。将采下来的新鲜嫩枝装入预先准备好的容器内,然后及时进行处理。为保证证冰菜在售卖时保持最佳状态,采收或装箱时要轻轻拿轻放,运输箱底部要预先放置一排冰袋或者自制的冰瓶(普通塑料瓶装水冻成冰瓶),冰瓶上铺几层纱布或者报纸以防冻伤茎叶,将收获的茎叶放平,以减少运输过程中的损伤,保持不变质。采收之后,及时补充营养,一般般是追施2%水溶性肥料,因为收获后若不及时施肥,植株会生长不良,影响产量和口感。


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(作者:佚名编辑:蔬菜)
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