叶用芥菜栽培技术 叶用芥菜是十字花科芸薹属芥菜种中以叶或叶球为产品的变种，一、二年生草本植物，别名叶芥菜。其中不结球的叫雪里蕻，结球的叫包心芥菜。雪里蕻是重要的蔬菜，我国各地普遍栽培。包心芥菜主要在华南地区栽培，笔者在鲁南地区秋播，发现其包心差。适时播种。叶用芥菜在北方一般秋季播种，播种早极易抽薹，播种晚生长量不够，第1次栽培的容易播种早抽薹。北方寒冷的地区8月上旬播种，温暖地区8月中下旬播种。南方可以利用不容易抽薹的品种从春到秋播种，如广东的南风芥、三月芥在3~9月播种；多数在9~10月播种，如江浙地