食用菌栽培技术     菌丝后熟，即菌丝后期的再培养，指菌袋完成初步发菌后，创造条件使之继续进行营养生长、延长发菌时间，该阶段即为菌丝后熟期。延长菌丝后熟期之所以能够获取大幅度的增产效果，其理论依据是：出菇的多寡，是以菌丝数量为前提的，也就是说，菌丝数量（生物量）越大，出菇量越大，二者呈正比关系。其原理是：食用菌的生长发育，除了营养、水分等物质条件外，温度、通风、光照等因素是不可或缺的条件，只是因品种的生物特性而有所区别，这在技术上称做 “食用菌六大生活条件”；平菇在食用菌