绿豆芽芽苗菜生产   绿豆芽 绿豆芽是用绿豆种子在无光、无土和适宜的温、湿度条件下萌发，至子叶未展开时的萌芽为产品的芽菜。食用部分主要是胚轴，未展开的子叶也可食用，一年四季均可栽培，是全年均衡供应的主要蔬菜。 绿豆芽生长过程中最忌生长过快，致使下胚轴瘦弱，豆芽细长，纤维素增多。须保持适温，减少空气流动，增加二氧化碳浓度。适宜生长温度为25℃左右，夏季用冷水冲洗降温，冬季用温水冲洗增温。 （一）容器生产 1．品种选择　绿豆的品种较多，而且都可以生产豆芽，其中以明绿和毛绿两个品种较好。生